Hương vị rượu Primitivo (Zinfandel) ngọt ngào với hương quả phỉ, việt quất và mâm xôi, với hương trái chín, khô nổi bật. Người ta cũng thường tìm thấy anh đào đen, mận, việt quất , khói, hạt tiêu, hoa và dừa …và đôi khi có mùi thơm sữa chua đào, tùy thuộc vào nguồn gốc của rượu và cách làm rượu.

Rượu Vang Ý Leonardo da Vinci 1502 – Romagna Rocca di Cesena
Rượu Vang Ý Villa Da Vinci Sto Ippolito
Rượu Vang Ý Leonardo da Vinci 1502 – Mappa Di Imola
Rượu Vang Pháp Chateau Bertineau Lalande de Pomerol
Rượu Vang Pháp Le Haut Medoc de Clement Pichon