Wine dictionary – Từ điển chuyên rượu vang

Giới Thiệu Từ Điển Chuyên Rượu Vang (Wine Dictionary)

Wine Dictionary of [Topvang.vn] là một tài liệu tham khảo toàn diện dành cho những ai yêu thích và muốn tìm hiểu sâu về rượu vang. Từ những thuật ngữ cơ bản đến những khái niệm phức tạp, từ điển này cung cấp định nghĩa rõ ràng và dễ hiểu, giúp người đọc nắm bắt kiến thức một cách hiệu quả.

Lý do biên soạn

Đầu tiên, chúng tôi nhận thấy rượu vang là một lĩnh vực phong phú và đa dạng, từ quy trình sản xuất, các giống nho cho đến cách thưởng thức. Từ điển này giúp người đọc dễ dàng tiếp cận và khám phá. Với ngôn ngữ dễ hiểu, Wine Dictionary từ nguồn thông tin rộng lớn nói chung hay từ nguồn thông tin tại [Topvang.vn] nói riêng, đều là công cụ lý tưởng cho những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang. Mặt khác, cũng ưu ái dành cho những người đã có kinh nghiệm, từ điển cung cấp thông tin chi tiết  cũng như hỗ trợ và chuyên sâu, giúp nâng cao khả năng đánh giá và lựa chọn rượu vang.

Hy vọng bài viết về Wine Dictionary sau đây sẽ là người bạn đồng hành hữu ích trong hành trình khám phá và thưởng thức rượu vang của bạn!

Rượu Vang

[Danh từ]

1. Đồ Uống Ferment: Rượu vang là đồ uống được chế biến từ nước trái cây lên men từ nho hoặc các loại trái cây khác. Nó thường có chứa cồn và có thể thay đổi về hương vị, mùi thơm và màu sắc. “Ferment”: Đọc thêm
   – Có thể được hiểu gọn gàng là quá trình chuyển hóa chất hữu cơ thành sản phẩm khác nhờ vi sinh vật hoặc enzyme, thường là tạo ra khí hoặc acid. Ví dụ, trong thực phẩm và đồ uống, lên men có thể tạo ra rượu, bia, hoặc dưa chua.
2. Các Loại Rượu: Đề cập đến các loại rượu khác nhau, chẳng hạn như rượu đỏ, rượu trắng, rượu hồng, rượu sủi bọt và rượu tráng miệng.
3. Ý Nghĩa Văn Hóa: Thường liên quan đến các buổi gặp gỡ xã hội, bữa ăn và lễ kỷ niệm, rượu vang có một lịch sử phong phú và là một phần của nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Wine

[Noun]

1. Fermented Beverage: A drink made from the fermented juice of grapes or other fruits. It typically contains alcohol and varies in flavor, aroma, and color.
2. Varieties: Refers to different types of wines, such as red, white, rosé, sparkling, and dessert wines.
3. Cultural Significance: Often associated with social gatherings, meals, and celebrations, wine has a rich history and is a part of many cultures around the world.

Vocabulary: Từ vựng

A

Acidity (Độ chua): Vị chua trong rượu, quan trọng để cân bằng hương vị và giúp rượu có thể lưu trữ lâu.

Axit amin: Hợp chất hữu cơ, khối xây dựng của protein. Rượu vang đỏ chứa 300–1300 mg/L axit amin, trong đó proline chiếm tới 85%.

Aroma (Hương thơm): Mùi hương của rượu vang, thường chỉ mùi hương của rượu trẻ.

Aroma Compounds: Hợp chất hóa học có trọng lượng phân tử rất thấp, giúp chúng có thể được đưa vào khoang mũi trên. Hợp chất hương thơm có nguồn gốc từ nho và quá trình lên men và được bay hơi bằng cách bay hơi rượu.

Appellation (Xuất xứ): Khu vực địa lý nơi nho được trồng và rượu được sản xuất. Vị trí địa lý được xác định hợp pháp dùng để xác định nơi (và cách) nho được trồng và làm thành rượu vang.

Acetaldehyd: Một hợp chất hóa học hữu cơ độc hại được sản sinh trong cơ thể chúng ta để chuyển hóa rượu etylic. Nguyên nhân gây ngộ độc rượu.

AVA (American Viticultural Area): AVA là viết tắt của American Viticultural Area (Khu vực trồng nho Hoa Kỳ) và là vùng trồng nho được công nhận hợp pháp tại Hoa Kỳ.

Abboccato: Thuật ngữ rượu vang Ý dùng để mô tả loại rượu “hơi ngọt” hoặc hơi ngọt với độ đậm trung bình.

ABV: Viết tắt của nồng độ cồn theo thể tích, được liệt kê theo phần trăm trên nhãn rượu (ví dụ: 13,5% ABV).

Azienda Vinicola: Thuật ngữ tiếng Ý dùng để chỉ nhà máy rượu vang.

Azienda Agricola: Một thuật ngữ rượu vang Ý dùng để chỉ một nhà máy rượu vang (một nhà máy rượu vang có vườn nho).

Acescence: Dùng để mô tả vị chua ngọt, sắc và giống giấm trong rượu vang có nồng độ axit dễ bay hơi (axit axetic) cao.

Amabile: Thuật ngữ rượu vang Ý dùng để mô tả loại rượu vang ngọt vừa.

B

Body (Thân vị): Cảm nhận về độ đậm đà và kết cấu của rượu trong miệng.

Bouquet (Hương thơm): Mùi hương phức tạp của rượu vang, thường phát triển theo thời gian.

Biologique (Sinh học): Một loại rượu vang được sản xuất hữu cơ.

Breathing (Cho rượu thở): Để rượu tiếp xúc với không khí trước khi uống để cải thiện hương vị.

Biodynamic: Biodynamics là một phương pháp canh tác vi lượng đồng căn sử dụng phân hữu cơ tự nhiên hoặc chế phẩm, và thời gian canh tác, bao gồm cả thu hoạch, với các chu kỳ thiên thể (mặt trăng và mặt trời). Phương pháp này lần đầu tiên được phổ biến vào những năm 1920 bởi một triết gia người Áo tên là Rudolf Steiner. Có hai tổ chức chứng nhận rượu vang: Demeter International và Biodyvin. Rượu vang biodynamic được chứng nhận chứa tới 100 mg/L sulfite và không nhất thiết có hương vị khác so với rượu vang không biodynamic.

Brix (symbol °Bx): Thang đo mật độ tương đối cho sucrose hòa tan trong nước ép nho được sử dụng để xác định nồng độ cồn tiềm ẩn của rượu vang. ABV là khoảng 55–64% số Brix. Ví dụ, 27°Bx sẽ tạo ra rượu vang khô với 14,9–17,3% ABV.

Balthazar: Một chai rượu vang 12 lít. Tương đương với 16 chai tiêu chuẩn.

Barrique: Một từ tiếng Pháp có nghĩa là “thùng” thường được dùng để mô tả thùng gỗ sồi 225 lít có nguồn gốc từ Bordeaux và những khu rừng xung quanh Limoges.

Beerenauslese (BA): Có nghĩa là “thu hoạch chọn lọc quả mọng”, thuật ngữ trên nhãn rượu này được sử dụng để chỉ một cấp chất lượng trong hệ thống Prädikatswein được sử dụng ở Áo và Đức. Ở cả hai quốc gia, quả nho được chọn thủ công để kiểm tra xem có bị thối rữa không (Botrytis cinerea). Rượu vang BA thường là rượu vang tráng miệng. Để rượu vang đủ điều kiện là Beerenauslese ở Đức, mật độ của nước ép nho nằm trong khoảng 110–128 ºOe (trong khoảng 26–29,8 ºBx) với nồng độ cồn tiềm năng là 15%–17,6% ABV. Để rượu vang đủ điều kiện là Beerenauslese ở Áo, mật độ của nước ép nho phải ở mức 127 ºOe (29,6 ºBx) trở lên với nồng độ cồn tiềm năng ở mức 17,5% ABV trở lên.

C

Corkage (Phí mở nút): Phí tính khi khách mang rượu riêng đến nhà hàng.

Cuvée: Một hỗn hợp đặc biệt của rượu vang hoặc rượu sâm panh.

Cap Classique: Một hiệp hội sản xuất của Nam Phi tập trung vào việc quảng bá phương pháp truyền thống của rượu vang sủi bọt được lên men trong chai và ủ “en tirage”.

Cantina: Thuật ngữ rượu vang Ý dùng để chỉ nhà máy rượu (hầm rượu).

Carbonic Maceration: Một phương pháp làm rượu vang mà nho chưa được nghiền nát được đặt trong thùng kín và phủ carbon dioxide. Rượu vang được tạo ra mà không có oxy có hàm lượng tannin và màu sắc thấp với hương vị trái cây ngon ngọt và hương thơm nồng nàn của nấm men. Thực hành này phổ biến với rượu vang Beaujolais cấp thấp.

Castello: Từ tiếng Ý có nghĩa là lâu đài (hay còn gọi là Château).

Cascina: Một trang trại sản xuất rượu vang.

Cépage:(“say-paj”) Nho có trong rượu vang. Encépagement là tỷ lệ pha trộn rượu vang.

Classico: Thường được sử dụng để mô tả ranh giới cổ điển hoặc lịch sử của một vùng rượu vang sau đó được sửa đổi. Ví dụ, Chianti Classico nằm trong vùng Chianti lớn hơn và chỉ ra ranh giới ban đầu.

Chaptalization: Một quy trình phụ gia rượu vang phổ biến ở vùng khí hậu mát mẻ, trong đó đường được thêm vào khi độ ngọt của nho không đủ cao để tạo ra mức cồn tối thiểu. Chaptalization là bất hợp pháp ở Hoa Kỳ nhưng phổ biến ở các vùng khí hậu mát mẻ như các vùng ở Pháp và Đức.

Château: Từ tiếng Pháp có nghĩa là lâu đài (còn gọi là Castello). Thường được dùng cùng với tên của một nhà máy rượu vang.

Clarification and Fining: Một quá trình sau khi lên men, trong đó protein và tế bào nấm men chết được loại bỏ. Để làm rõ, một loại protein, chẳng hạn như casein (từ sữa) và lòng trắng trứng hoặc một tác nhân dựa trên đất sét thuần chay như đất sét bentonit hoặc đất sét kaolin được thêm vào rượu vang. Các tác nhân làm trong này liên kết với các hạt lơ lửng và khiến chúng rơi ra khỏi rượu vang.

Clone: Một bản sao di truyền của một giống nho làm rượu. Ví dụ, có hơn 1.000 bản sao đã đăng ký của giống nho Pinot.

Clos (Đóng): Một vườn nho có tường bao quanh hoặc vườn nho trên địa điểm của một vườn nho có tường bao quanh cổ xưa. Bạn sẽ thấy thuật ngữ này thường được sử dụng ở Burgundy, Pháp.

Colli: Thuật ngữ tiếng Ý chỉ đồi. (ví dụ Colli Orientali – “đồi phía đông”).

Côtes: Một thuật ngữ nhãn hiệu tiếng Pháp dùng để chỉ các loại rượu vang từ một vườn nho trên sườn đồi hoặc sườn dốc (liền kề) – chẳng hạn như dọc theo một con sông. (ví dụ Côtes du Rhône)

Côteaux: Một thuật ngữ nhãn hiệu của Pháp dùng để chỉ các loại rượu vang từ các sườn đồi hoặc vườn nho không liền kề (ví dụ Côteaux du Languedoc).

Cru :Từ tiếng Pháp này có nghĩa là “tăng trưởng” và chỉ một vườn nho hoặc một nhóm vườn nho được công nhận về chất lượng. Cru thường được sử dụng cùng với mức chất lượng được xác định bởi các quy tắc về tên gọi như “premier cru” hoặc “grand cru”.

Cuvée: Tiếng Pháp có nghĩa là “thùng” và dùng để chỉ một hỗn hợp hoặc mẻ cụ thể.

Corked: Thuật ngữ chỉ rượu bị hỏng do nút chai bị nhiễm khuẩn. 

D

Diaxetyl : Một hợp chất hữu cơ có trong rượu vang có vị như bơ. Diacetyl có nguồn gốc từ quá trình ủ trong gỗ sồi và lên men malolactic.

Dolce: Thuật ngữ rượu vang Ý dùng để mô tả loại rượu vang ngọt, đậm đà.

Domaine: Một thuật ngữ nhãn hiệu không chính thức của Pháp dành cho khu điền trang rượu vang có vườn nho. Bạn sẽ thấy thuật ngữ này được sử dụng thường xuyên ở Burgundy và Thung lũng Loire.

Double Magnum: Một chai rượu vang 3 lít. Tương đương với 4 chai tiêu chuẩn.

Doux: Từ tiếng Pháp có nghĩa là ngọt. Một loại rượu ngọt.

Decanting (Lắng rượu): Quá trình đổ rượu từ chai sang bình khác để tách cặn và cho rượu tiếp xúc với không khí.

Dry (Khô): Thuật ngữ chỉ rượu vang không có vị ngọt.

DOC (Denominazione di Origine Controllata): Hệ thống phân loại chất lượng rượu vang của Ý.

E

Earthy (Hương đất): Mùi vị gợi nhớ đến đất, thường gặp trong một số loại rượu vang đỏ.

Élevage: Có nghĩa là “nâng” trong tiếng Pháp. Élevage là quá trình định hình rượu thành dạng cuối cùng sau khi lên men bao gồm quá trình ủ, làm trong, lọc và pha trộn.

Élevé en Fûts de Chêne: Tiếng Pháp có nghĩa là “ủ trong gỗ sồi”.

Eiswein: “Rượu vang đá” trong tiếng Đức và tiếng Áo. Nho để làm rượu vang đá được thu hoạch và ép khi vẫn còn đông lạnh.

En Tirage: (“on teer-ahj”) Một thuật ngữ tiếng Pháp dùng để mô tả rượu vang sủi bọt ủ trong chai với các hạt nấm men tự phân hủy còn sót lại sau quá trình lên men thứ cấp.

Esters: Este là một loại hợp chất tạo hương có trong rượu vang, được tạo ra do cồn phản ứng với axit trong rượu vang.

F

Finish (Hậu vị): Hương vị còn lại trong miệng sau khi nuốt rượu.

Full-bodied (Đậm đà): Rượu vang có cảm giác nặng và đầy đặn trong miệng.

Fermentation (Lên men): Quá trình chuyển đổi đường trong nho thành cồn bởi men.

Fortified Wine (Rượu vang tăng cường): Rượu vang được bổ sung thêm rượu mạnh, như Port hoặc Sherry.  Một loại rượu được ổn định bằng cách thêm rượu mạnh, thường được làm từ rượu nho trung tính, trong suốt. Ví dụ, khoảng 30% rượu Port là rượu mạnh, làm tăng ABV lên 20%.

Fattoria: Thuật ngữ tiếng Ý chỉ trang trại sản xuất rượu vang.

Frizzante: (“frizz-zan-tay”) Một thuật ngữ tiếng Ý để chỉ một loại rượu vang sủi bọt nhẹ.

G

H

Herbaceous (Hương thảo mộc): Mùi vị gợi nhớ đến cỏ hoặc thảo mộc.

Halbtrocken: Trong tiếng Áo và tiếng Đức, halbtrocken có nghĩa là “nửa khô”. Ở Áo, rượu vang có thể có từ 10–18 g/L RS (tùy thuộc vào mức độ axit). Ở Đức, rượu vang có thể có từ 10–18 g/L RS trừ khi chúng được dán nhãn “Classic” và khi đó chúng sẽ không có quá 15 g/L RS.

I

Ice wine (Rượu vang đá): Rượu vang ngọt được làm từ nho đông lạnh trên cây.

Imperial: Một chai rượu vang 6 lít. Tương đương với 8 chai tiêu chuẩn (hay còn gọi là Methuselah).

J

Jeroboam: Chai rượu vang cỡ lớn, tương đương với 4 chai thông thường. Một chai có dung tích 3 L (rượu vang sủi bọt) hoặc 4,5 L (rượu vang không bọt).

Jennie: Một chai rượu vang 500ml. Kích thước chai thông dụng dùng cho rượu vang tráng miệng.

K

Kir: Đồ uống pha chế từ rượu vang trắng và crème de cassis.

Kabinett: Một thuật ngữ rượu vang của Đức và Áo. Ở Áo, Kabinett là Qualitätswein với tiêu chuẩn sản xuất cao hơn một chút. Ở Đức, Kabinett là bậc đầu tiên của hệ thống rượu vang chất lượng Pradikat, hệ thống này định lượng chất lượng rượu vang theo độ chín của nho (được đo bằng Oechsle hoặc °Oe). Rượu vang Kabinett được thu hoạch ở nhiệt độ từ 67-82 °Oe.

Klassik: Một thuật ngữ rượu vang Áo để mô tả một loại rượu vang được làm theo phong cách nhẹ nhàng và tươi mát truyền thống. Thuật ngữ này thường được liên kết với các loại rượu vang trắng của Áo như Grüner Veltliner.

L

Legs (Chân rượu): Những vệt rượu chảy xuống thành ly sau khi lắc nhẹ.

Landwein: Ở Áo, Landwein là rượu vang để bàn được làm từ một (hoặc hỗn hợp) trong số 36 loại nho chính thức của đất nước. Có 3 vùng Landwein mà bạn có thể thấy được sử dụng trên nhãn rượu vang của Áo: Weinland, Stiererland và Bergland.

Lees: Cặn từ các hạt nấm men chết còn sót lại trong rượu sau quá trình lên men. Việc khuấy bã rượu hay như người Pháp nói là “sur lie” có thể làm tăng thêm hương vị đậm đà và béo ngậy cho rượu.

Lieblich: Một thuật ngữ của Áo và Đức dùng để chỉ loại rượu vang ngọt vừa phải có lượng đường dư (RS) lên tới 45 g/L.

M

Malolactic Fermentation (Lên men malolactic): Quá trình chuyển đổi axit malic thành axit lactic, làm mềm vị rượu.

Đọc thêm

Wine Dictionary – Một Số Thuật Ngữ Rượu Vang Thông Dụng & Đáng Chú Ý

1. Loại nho (Grape Varieties):

   – Ý nghĩa: Các loại nho khác nhau được sử dụng để sản xuất rượu vang.

   – Phát âm: [ɡreɪp vəˈraɪətiz]

   – Phương pháp ghi nhớ: Hãy nhớ rằng từ “grape” là từ chính liên quan đến rượu vang, và “varieties” chỉ ra sự đa dạng của các loại.

   – Cụm từ thường gặp: “Cabernet Sauvignon là một loại nho phổ biến được sử dụng trong sản xuất rượu vang đỏ.”

2. Vintage (Năm Nho):

   – Ý nghĩa: Vintage là năm mà nho được thu hoạch để sản xuất rượu vang. Điều này quyết định đến chất lượng và đặc tính của rượu vang.

   – Phát âm: [ˈvɪntɪdʒ]

   – Phương pháp ghi nhớ: Hãy nhớ rằng “vintage” chỉ ra năm sản xuất của rượu vang.

   – Cụm từ thường gặp: “Rượu vang vintage năm 2010 của nhà sản xuất này đã nhận được nhiều giải thưởng.”

3. Oak Barrel (Thùng Sồi):

   – Ý nghĩa: Thùng sồi là loại thùng gỗ sồi được sử dụng để ủ rượu vang, tạo ra hương vị và mùi hương đặc trưng.

   – Phát âm: [oʊk ˈbærəl]

   – Phương pháp ghi nhớ: Hãy kết hợp “oak” với “barrel” để nhớ rằng đây là thùng gỗ sồi.

   – Cụm từ thường gặp: “Rượu vang được ủ trong thùng sồi mang lại hương vị gỗ sồi và vanilin.”

4. Decanter (Bình Thấm):

   – Ý nghĩa: Decanter là bình thấm được sử dụng để rót rượu vang từ chai và giúp tăng cường sự tiếp xúc với không khí để phát huy hương vị tốt nhất.

   – Phát âm: [dɪˈkæntər]

   – Phương pháp ghi nhớ: Hãy nghĩ về “decanter” như một bình thấm giúp rượu vang lưu thông.

   – Cụm từ thường gặp: “Rượu vang đỏ cần được thấm trước khi thưởng thức để phát huy hương vị tốt nhất.

Đọc thêm

Wine Dictionary – Theo phân loại chính của rượu vang mà bạn có thể quan tâm

• Rượu Vang Đỏ (Red Wine):

Rượu vang đỏ được sản xuất từ nho đỏ, vỏ nho thường được lên men cùng hạt và thịt nho, tạo nên màu đỏ đậm và hương vị đa dạng.

• Rượu Vang Trắng (White Wine):

Rượu vang trắng được sản xuất từ nho trắng hoặc nho xanh, thường không lên men vỏ nho, tạo ra màu vàng nhạt hoặc xanh dương và hương vị tươi mát.

• Rượu Vang Hồng (Rosé Wine):

Rượu vang hồng là loại rượu được sản xuất từ nho đỏ nhưng quá trình lên men ngắn, tạo ra màu hồng nhạt và hương vị trái cây.

• Rượu Vang Ngọt (Sweet Wine):

Rượu vang ngọt có hàm lượng đường cao, thường được sản xuất từ nho chín hoặc thông qua quá trình ngưng lên men để giữ lại đường tự nhiên.

• Rượu Vang Sủi (Sparkling Wine):

Rượu vang sủi chứa carbon dioxide tạo nên bong bóng, thường được tạo ra bằng phương pháp lên men thứ hai trong chai đóng nắp.

• Rượu Vang Lõi (Fortified Wine):

Rượu vang lõi được tăng cường độ cồn bằng cách thêm rượu cồn vào trong quá trình lên men, tạo ra hương vị đặc biệt.

Đọc thêm

Wine Dictionary – Theo quy trình và nguyên liệu trong sản xuất rượu vang

• Nho (Grapes):

Nho là nguyên liệu chính để sản xuất rượu vang. Chất lượng và loại nho ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu vang cuối cùng.

• Thu Hoạch (Harvest):

Thu hoạch là quá trình thu hoạch nho vào thời điểm tốt nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho rượu vang.

• Nghiền Nát (Crushing):

Nghiền nát nho để tách nước hoa và cơ chất từ nho, tạo ra nước nho.

• Lên Men (Fermentation):

Quá trình lên men biến đổi đường thành cồn và khí carbonic, tạo ra rượu.

• Ướt (Aging):

Rượu vang được ủ trong thùng gỗ hoặc chai để phát triển hương vị và tannin.

• Pha Trộn (Blending):

Quá trình pha trộn các loại nho khác nhau để tạo ra hương vị phong phú và cân đối.

• Lọc (Filtration):

Quá trình lọc giúp loại bỏ cặn và tạp chất trong rượu vang, tạo ra sản phẩm sạch và trong suốt.

• Ủ Lạnh (Cold Soaking):

Quá trình ủ lạnh giúp tăng cường màu sắc và hương vị của rượu vang bằng cách tiếp xúc nho với nước ở nhiệt độ thấp.

• Lên Men Nhân Tạo (Malolactic Fermentation):

Quá trình lên men nhân tạo giúp làm mềm acid malic, tạo ra hương vị mềm mịn và phức tạp hơn.

• Ủ Trong Thùng Gỗ (Aging in Oak Barrels):

Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi để hấp thụ hương vị và tannin từ gỗ, tạo ra hương vị đặc trưng của rượu vang gỗ.

• Chỉnh Sửa (Wine Adjustment):

Quá trình chỉnh sửa bao gồm việc điều chỉnh độ axit, độ đường, hoặc tannin để tối ưu hóa hương vị của rượu vang.

• Lọc Sáng (Clarification):

Quá trình lọc sáng giúp loại bỏ các tạp chất cuối cùng, tạo ra rượu vang trong suốt và lấp lánh.

• Lên Men Hai Lần (Double Fermentation):

Một số loại rượu vang được lên men hai lần để tạo ra hương vị phức tạp và độ cồn cao hơn.

• Sắp Xếp (Racking):

Quá trình sắp xếp giúp tách rượu vang khỏi cặn và tạp chất sau quá trình ủ.

• Lên Men Trên Lá (Carbonic Maceration):

Phương pháp lên men trên lá giúp tạo ra rượu vang mềm mịn và thơm ngon hơn.

• Ủ Dưới Biển (Underwater Aging):

Một số nhà sản xuất rượu vang ủ sản phẩm dưới nước biển để tạo ra hương vị độc đáo từ môi trường biển.

Đọc thêm

Wine dictionary – Theo các thuật ngữ nhãn, mác và ảnh hưởng đến sức khỏe

• Nhãn (Label):

Nhãn trên chai rượu vang cung cấp thông tin quan trọng về sản phẩm, bao gồm loại nho, nơi sản xuất, nồng độ cồn, và thậm chí là hương vị hoặc khuyến cáo sử dụng.

• Mác (Appellation):

Mác địa lý chỉ ra nơi mà nho được trồng và rượu vang được sản xuất. Các mac địa lý phổ biến như AOC ở Pháp hay DOCG ở Ý đều là các chỉ dẫn về chất lượng và xuất xứ.

• Ảnh Hưởng Sức Khỏe (Health Impact):

Mặc dù việc sử dụng rượu vang có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, như làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng cũng cần phải uống một cách có trách nhiệm và không quá mức để tránh các tác động tiêu cực.

• Năm Sản Xuất (Vintage):

Vintage là năm mà nho được thu hoạch và rượu vang được sản xuất. Chỉ định năm sản xuất giúp người tiêu dùng biết về chất lượng và tuổi thọ của sản phẩm.

• Blanc:

Blanc là từ tiếng Pháp, được sử dụng để chỉ rượu vang trắng. Rượu vang blanc thường được sản xuất từ nho trắng hoặc nho đỏ nhưng không có ảnh hưởng của vỏ nho.

• Cấp Độ Độ Ngọt (Sweetness Level):

Cấp độ độ ngọt trên nhãn rượu vang thường biểu thị mức độ đường còn lại sau quá trình lên men. Các cấp độ phổ biến bao gồm: dry (khô), off-dry (ngọt hơn), medium (vừa), sweet (ngọt).

• Độ Mạnh (Alcohol Content):

Độ mạnh của rượu vang được đo bằng phần trăm cồn trong sản phẩm. Độ cồn thường ảnh hưởng đến cảm giác nồng nàn và hương vị của rượu vang.

• Hương Vị (Flavor Profile):

Hương vị của rượu vang bao gồm các yếu tố như trái cây, gia vị, hoa quả, cỏ dại, gỗ sồi, và các yếu tố khác mà bạn có thể cảm nhận khi thưởng thức rượu.

• Độ Tannin (Tannin Level):

Tannin là chất chống oxy hóa tự nhiên có trong vỏ nho và thùng gỗ ủ, ảnh hưởng đến cảm giác khô và cấu trúc của rượu vang.

• Cấp Độ Acid (Acidity Level):

Cấp độ acid trong rượu vang ảnh hưởng đến cảm giác tươi mát và sảng khoái trong miệng. Rượu vang có acid cao thường có vị chua hơn.

Đọc thêm

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc muốn tìm hiểu về bất kỳ thuật ngữ nào khác, đừng ngần ngại để hỏi nhé, và đừng quên ghé thăm trang chủ [Topvang.vn] để nhận nhiều ưu đãi trong hôm nay!.